감자는 오븐에 굽거나 찜기에 찐 뒤 껍질을 제거하고 뜨거울 때 볼에 담아 생크림, 버터, 소금을 더해 부드럽게 으깨며 섞는다. 마지막에 체에 한 번 걸러 더 고운 상태로 만든다.

매시트포테이토에 로즈메리 잎을 넣고 섞은 뒤 그릇에 담고 로즈메리타임오일을 부어 낸다.