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DISH
냉메밀샐러드
- 20min, 4인분
- 재료 : 메밀면 200g, 아보카도·오이·양파 ½개씩, 파 ½대, 래디시 3개, 삶은 달걀 2개, 고수 잎 약간
- 드레싱 : 간장 3큰술, 식초 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 2작은술, 통깨 약간
- 1
드레싱 재료는 모두 섞어둔다.
- 2
메밀면은 삶아서 찬물에 헹군다.
- 3
아보카도, 오이, 파는 얇게 어슷 썰고 래디시는 얇게 저민다. 삶은 달걀은 반으로 자른다.
- 4
양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
- 5
큰 볼에 메밀면, 손질한 채소, 고수 잎, 삶은 달걀, 드레싱을 넣고 고루 섞는다.
