1 쇠고기는 4cm 길이로 채 썰어 밑간 재료를 넣고 20분간 재운다.
2 밑간한 쇠고기는 양념장에 넣고 고루 무친다.
3 달군 팬에 양념한 쇠고기를 볶는다.
4 쇠고기가 익으면 팬을 기울여 고기는 위쪽에 있고 양념만 불에 닿게 아래쪽에 오게 해 양념을 졸인다.
5 양념이 어느 정도 졸아들면 꿀을 넣어 고루 윤기 나게 고기와 섞은 뒤 잣가루를 뿌린다.