주메뉴바로가기 본문바로가기
페이스북 트위터 인스타그램 카카오 스토리

통합 검색

인기검색어

HOME > FOOD

평범하지만 위대한 레서피 시리즈

눈사람마시멜로

On January 23, 2015 0

눈 내리는 날에는 핫초콜릿, 핫초콜릿에는 퐁신퐁신한 마시멜로. 사랑스럽고 앙증맞은 눈사람 모양의 홈메이드 마시멜로 만들기에 도전.

Recipe

조리시간 25min(굳히는 시간 제외) 재료분량 16개 난이도
재료 물 250mL, 판 젤라틴 10장(20g), 설탕 400g, 바닐라 익스트랙 1작은술, 슈거파우더·옥수수녹말 ½컵씩

 

 

 

1. 냄비에 물 125mL를 담고 판 젤라틴을 넣어 5분간 불린다.

 

 


2. 슈거파우더와 옥수수녹말을 골고루 섞는다.

 

 


3. 설탕과 물 125mL를 팬에 담고 설탕이 녹을 때까지 중간 불에 끓인 뒤 불을 끈다.

 

 


4. ③에 젤라틴 녹인 물을 섞으며 붓고 바닐라 익스트랙을 넣어 섞는다.

 

 


5. ④를 볼에 담은 뒤 가장 빠른 속도로 맞춘 핸드 믹서에 10분 정도 돌린다.

 

 


6. 사각 트레이에 ⑤를 2cm 정도 두께로 부어 판판하게 만든 뒤 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 체에 담고 골고루 뿌려 2시간 정도 굳혀 마시멜로를 완성한다.

 

 


7. 눈사람 쿠키 틀에 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 고루 묻힌 다음 마시멜로를 찍어 떼어 낸다.

 

 


8. 핫초코 위에 마시멜로를 올려 먹는다. 캠핑장에 가져가 꼬치에 꿰어 장작불에 구워 먹어도 좋다.

 

눈사람 마시멜로

에쎈 | 2015년 01월호

  • 주재료

    물 250mL, 판 젤라틴 10장(20g), 설탕 400g, 바닐라 익스트랙 1작은술, 슈거파우더·옥수수녹말 ½컵씩

  •  

     

만들기

10인분16개

|

25min(굳히는 시간 제외)

  1. 1

    냄비에 물 125mL를 담고 판 젤라틴을 넣어 5분간 불린다.

  1. 2

    슈거파우더와 옥수수녹말을 골고루 섞는다.

  1. 3

    설탕과 물 125mL를 팬에 담고 설탕이 녹을 때까지 중간 불에 끓인 뒤 불을 끈다.

  1. 4

    ③에 젤라틴 녹인 물을 섞으며 붓고 바닐라 익스트랙을 넣어 섞는다.

  1. 5

    ④를 볼에 담은 뒤 가장 빠른 속도로 맞춘 핸드 믹서에 10분 정도 돌린다.

  1. 6

    사각 트레이에 ⑤를 2cm 정도 두께로 부어 판판하게 만든 뒤 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 체에 담고 골고루 뿌려 2시간 정도 굳혀 마시멜로를 완성한다.

  1. 7

    눈사람 쿠키 틀에 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 고루 묻힌 다음 마시멜로를 찍어 떼어 낸다.

  1. 8

    핫초코 위에 마시멜로를 올려 먹는다. 캠핑장에 가져가 꼬치에 꿰어 장작불에 구워 먹어도 좋다.

Credit Info

2015년 01월호

이달의 목차

0 Comment

댓글이 없습니다.

댓글쓰기