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하와이언 무스비

On July 21, 2016 0

하와이언 무스비

하와이언 무스비

20min, 6개 기준
표적인 하와이 음식인 무스비는 전쟁 중 조업 금지일 때 하와이로 이주한 일본인들이 생선 대신 다른 재료로 만들어낸 초밥. 전 세계에서 통조림 햄 소비량 1위인 하와이답게 간장소스를 바른 햄을 얹어 낸다.

재료 : 밥 2컵, 통조림 햄 1개, 조미김 1장, 간장·물엿·물 2큰술씩
밥 양념 : 간장·물엿 1큰술씩, 참기름 1큰술
  • 1

    통조림 햄은 모양대로 1cm 폭으로 썬다.

  • 2

    달군 팬에 햄을 올리고 간장, 물엿, 물을 섞은 양념을 뿌려 노릇하게 굽는다.

  • 3

    밥에 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다.

  • 4

    통조림 햄 통에 랩을 깐 다음 구운 햄을 넣고 밥을 4cm 정도 높이로 채운 뒤 랩을 빼내어 모양을 잡는다.

  • 5

    김을 4cm 폭으로 길게 잘라 무스비 중심에 띠를 두른다.

Credit Info

2016년 07월호

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