1 쌀가루는 방앗간에서 직접 빻은 것으로 준비해 체에 두 번 내린다.
2 불린 흑미를 끓는 물에 넣고 블렌더로 곱게 간 뒤 쌀가루와 섞어 말랑말랑하게 익반죽한다. 반죽이 마르지 않도록 젖은 면포를 덮어둔다.
3 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 푹 삶고 무화과는 작게 썬다.
4 블렌더에 고구마와 무화과, 유기농 설탕을 넣고 곱게 갈아 소를 만든다.
5 흑미 반죽을 동글게 빚은 다음 홈을 내고 고구마무화과 소를 넣은 뒤 아물려 송편을 빚는다.