1 닭다리살은 깨끗이 씻은 후 양념이 잘 베도록 포크로 구멍을 낸다. /

2 오렌지 1개는 문질러서 즙을 내고 다른 1개는 반달 모양으로 썬다. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질하고 통마늘은 가로로 2등분한다. /

3 닭고기와 마늘은 함께 소금과 후춧가루, 오렌지즙, 올리브유를 넣고 밑간하여 30분간 재운다.

4 마리네이드한 닭고기와 통마늘, 반달로 썬 오렌지, 오렌지껍질을 넣고 190℃ 오븐에서 20분간 굽는다. /

5 닭고기가 노릇해지면 아스파라거스를 넣고 5분간 더 구운 후 그릇에 담아낸다.