1 고춧가루는 분무기로 물을 뿌려 촉촉하게 만든다.
2 건새우, 양파, 마늘, 생강은 다진다.
3 팬에 카놀라유를 두르고 건새우, 양파, 마늘, 생강을 넣어 노릇하게 볶은 뒤 고춧가루를 넣고 불을 끈다. 10분간 우린 뒤 체에 걸러 라유를 만든다.
4 부추소스 재료를 모두 섞는다.
5 유리병에 ⅓ 정도 부추소스를 담고 라유를 붓는다.