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금요일의 요리요정 X 우먼센스

쫀득, 매콤! 코다리 조림

On February 06, 2018 0

쫀득한 코다리가 매콤달콤 양념장을 만났어요. '요리요정 이팀장'과 함께하는 '금요일의 요리요정', 오늘은 '코다리 조림'입니다. 맛있는 주말 되세요!

 

 

재료
코다리, 쌀뜨물, 간장 2큰술, 한라 참치액 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 생강 약간, 후추 약간, 무, 양파, 대파, 청양고추, 참기름

만들기
① 무는 큼지막하게 썰고 코다리는 쌀뜨물에 살짝 담가 비린내를 제거한다. ② 고춧가루, 참치액, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 후추를 섞어 양념을 만든다.
③ 냄비에 무와 양파를 깔고 코다리를 올려 물을 붓고 푹 끓인다.
④ 무가 반쯤 익으면 양념장을 넣어 한소끔 더 끓이다가 대파와 청양고추를 올리고 참기름으로 마무리한다.

쫀득한 코다리가 매콤달콤 양념장을 만났어요. '요리요정 이팀장'과 함께하는 '금요일의 요리요정', 오늘은 '코다리 조림'입니다. 맛있는 주말 되세요!

Credit Info

월간 나일론

디지털 매거진

VIDEO
요리요정이팀장(@foodelf)
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요리요정이팀장(@foodelf)

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