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이진호 셰프의 장바구니에서 찾은

청정 뉴질랜드 쇼핑 리스트 24

On July 03, 2017 0

뉴질랜드 출신 이진호 셰프가 평소 요리에 즐겨 사용하는 청정 뉴질랜드 식품이 뭔지 그의 장보기 리스트를 엿봤다. 그중 그가 자신 있게 추천하는 뉴질랜드 식품 24가지를 소개한다.



 

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1 LeaderBrand 베이비 비트 비트를 삶자마자 진공 포장한 것으로, 바로 먹을 수 있어 샐러드나 스테이크의 사이드 메뉴로 쉽고 간편하게 사용할 수 있어 좋아요. 2 Zespri 제스프리 키위 뉴질랜드의 대표 과일 브랜드 제스프리 키위는 한국에서도 유명하죠. 특히 골드키위는 단맛이 강해 누구나 좋아하는 과일이에요. 3 Brownrigg Agriculture 단호박 청정 지역 뉴질랜드의 대표적인 농산물인 단호박은 속이 알차고 단맛이 강해 다양한 요리에 활용 가능해요.
 

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4 100% Pure NZ Honey 뉴질랜드 야생화 꿀에 블랙 커런트, 레몬 등의 과일을 첨가해 그 자체로 먹어도 좋지만, 샐러드나 탄산수에 타서 마셔도 별미랍니다. 5 SHOTT Beverages 쿼터패스트 핑크자몽 리얼 과즙으로 채운 청정 뉴질랜드 프리미엄 과일 액상 차. 과일 펀치나 상그리아를 만들 때 유용하게 쓸 수 있어요. 6 Cerebos 로버트 해리스 커피 뉴질랜드의 국민 커피 브랜드로 향이 깊고 진해 많은 사랑을 받고 있어요. 총 5가지 원두로 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠해요. 7 Comvita Korea 뉴질랜드 꿀과 프로폴리스 무공해 숲에서 채집한 꿀만을 취급하는 마누카 꿀은 맛은 물론 건강기능식품으로도 손꼽히는데요. 설탕 대신 사용하면 음식에 풍미를 더해준답니다.
 

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8 Independent Liquor KGB 톡톡 튀는 탄산과 상큼한 과일의 조화가 일품인 프리 믹스트 칵테일인데요. 무겁지 않아 식전주처럼 마셔도 좋고, 각종 과일과 허브를 섞어 펀치 음료를 만들어도 좋아요. 9 DB Breweries 몬티스 독특한 향과 맛으로 인기가 많은 뉴질랜드 크래프트비어. 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 10 Antipodes Water Company 앤티포디스 스파클링 워터 원시 미네랄이 풍부해 탄산수 중에서도 맛있기로 유명한데요. 유니크한 패키지 때문에도 인기가 많아요.
 

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11 New Zealand King Salmon 뉴질랜드 킹살몬 전 세계에서 생산되는 연어 중 1%에 속하는 프리미엄 연어로 신선함이 가장 큰 특징이죠. 스테이크처럼 구우면 은은한 향과 담백한 맛이 일품이에요. 12 JACK LINK'S 육포 천연 재료로만 만든 건강한 육포로, 도톰해서 씹는 맛이 좋아요. 맥주 안주나 간식으로도 손색이 없는데, 첨가물이 없어 많이 먹어도 물리지 않아 좋아요. 13 PHR 쿡고메 그린쉘 홍합 신선한 냉장 그린쉘 홍합으로 개봉 후 바로 먹을 수 있을 뿐 아니라 파스타를 만들면 쉽고 간편해요. 14 Kono 냉동 그린쉘 홍합 뉴질랜드 남태평양 청정 지역에서 양식으로 재배하는 그린쉘 홍합은 살이 알차고 반탈각 상태로 포장돼 있어 파스타 같은 요리를 할 때 좋아요.
 

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15 Silver Fern Farms 뉴질랜드 쇠고기 뉴질랜드의 신선한 목초를 먹고 자란 쇠고기를 항공편으로 들여와 맛과 식감이 신선하고 좋아요. 16 Ovation New Zealand 뉴질랜드 양고기 뉴질랜드의 광활한 목초지에서 방목으로 키워 육질이 부드러울 뿐 아니라 특유의 잡내가 적어 부담 없이 즐길 수 있어요.
 

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17 Whittaker's Chocolate 휘태 커스 씨쏠트&카라멜 미네랄이 풍부한 뉴질랜드의 청정 바다 소금과 캐러멜이 들어 있어 달지 않고 독특한 맛이 일품이랍니다. 와인 안주나 핑거 푸드, 간식 어떤 용도로도 좋아요. 18 Tasman Bay Food Group 쥬시스 아이스바 뉴질랜드 리얼 과일즙으로만 만들어 인위적인 단맛이 아닌 자연스럽고 은은해 부담 없이 먹을 수 있어요. 아이들 간식으로도 손색없죠. 19 Fonterra 앵커 무가염 버터 뉴질랜드 원유의 85%를 집유하는 곳에서 목초를 먹인 소의 우유로 만들어 신선하고 맛이 진해 고기를 굽거나 수프를 만들 때 사용하면 풍미가 깊어져요. 20 Emerald Foods 킬린치골드 아이스크림 뉴질랜드 초지에서 방목한 소의 생우유로 만들어 진한 맛이 특징이에요. 과일이나 비스킷, 꿀 등과 함께 디저트로 먹어도 좋지만, 본연의 맛을 즐기는 것도 추천해요.
 

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21 Giesen Marlborough Sauvignon Blanc 2015 상쾌하고 깔끔한 시트러스 향이 식전주로 그만이에요. 단맛은 적고 생기 넘치는 산미가 좋아 파티나 손님 초대에 잘 어울리는 와인이죠. 22 Babich Black Marlborough Sauvigon Blanc 컨슈머리스트에서 소비뇽 블랑 베스트로 손꼽은 와인으로 대중적인 맛이 특징이랍니다. 해산물 요리와 곁들이면 그만이죠. 23 Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2016 각종 베리류의 풍미가 풍부해 여성에게 특히 인기 많은 와인이랍니다. 패키지 디자인이 독특해 선물용으로도 좋아요. 24 Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 메카인 마투아 와이너리 와인으로, 매년 세계 와인 대회에서 우수한 성적을 거두고 있어요. 어떤 음식과도 조화를 잘 이루죠.
 

뉴질랜드 출신 이진호 셰프가 평소 요리에 즐겨 사용하는 청정 뉴질랜드 식품이 뭔지 그의 장보기 리스트를 엿봤다. 그중 그가 자신 있게 추천하는 뉴질랜드 식품 24가지를 소개한다.

Credit Info

기획
김수영(프리랜서)
사진
김덕창
자료제공
뉴질랜드 무역·산업 진흥청

2017년 07월호

이달의 목차
기획
김수영(프리랜서)
사진
김덕창
자료제공
뉴질랜드 무역·산업 진흥청

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