무궁무진, 와플 메이커 활용법
브런치용 해시치즈포테이토부터 간식으로 먹기 좋은 호떡까지 무궁무진한 와플 메이커 사용법.
매일 밥상 시리즈 신효섭 셰프 편
한식 레스토랑 ‘어무이’의 신효섭 셰프가 6월 제철 재료로 맛깔스러운 반찬과 일품요리를 선보인다.
뒤끝 없는 매운맛 WASABI
고추냉이로 맛을 한 단계 업그레이드한 요리와 고추냉이 활용법을 소개한다.
유의융의 웍
1년에 2주 정도만 맛볼 수 있는 생가죽나물로 정식을 준비했다.
MY BUCKET LIST
여럿이서 나눠 먹을 수 있어 더욱 유쾌한 버킷 칵테일.
건강을 마시다. 꽃 차
2018.05.25
매일 아침 홈메이드 건강 시리얼
2017.11.09
KIMCHI MEET MAXICAN CUISINE
2017.09.19
우엉차
2017.09.15
깎는 법부터 스타일링 팁까지
2017.09.14
차이니즈 소울 푸드 유의융의 웍
2016.07.29
냉동식품의 건강 요리 변신기
2016.07.28
비빔면 테이스팅 노트
2016.07.27
한여름 밤의 야식
2016.07.25
ALOHA DAYS
2016.07.21
ONE BOWL RECIPE
2016.07.20
젤리칵테일
2016.07.19
찻잔에 핀 꽃
입술에 닿는 순간 겨울의 찬 기운은 사라지고 따뜻한 봄이 찾아온다. 봄에 마시기 좋은 꽃차 6가지.
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슈퍼 곡물과 씨앗으로 만들어요
아침엔 보통 간단하게 먹는다. 그럴 때 찾게 되는 것이 시리얼. 나름 배부르게 먹었는데도 어딘지 모르게 허전한 건 왜일까? 아마도 그저 끼니 때우기용이 아니었나 싶다. 하루를 시작하기 전, 영양을 고려한 맛있고 건강한 시리얼을 생각해본다.
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김치, 멕시코 요리를 만났을 때
지금 세계적으로 가장 핫한 한식 메뉴는? 잡채도 불고기도 아닌 바로 ‘코리안-멕시코 퓨전식’. 미국의 유명한 김치타코 푸드 트럭을 비롯하여, 후니킴의 ‘단지’ 등 현지 한인 셰프들을 중심으로 레스토랑에서도 큰 인기를 끌고 있다. 이제 ‘김치’를 즐기는 방식이 변했다. 매콤하고 시큼한 김치의 맛에 깊은 풍미의 멕시칸 퀴진이 만나 전하는 강력한 마력.
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몸아 차차(茶) 좋아지는
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제철 과일
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3대째 이어지고 있는 전통의 중식 레스토랑 ‘초류향’의 유의융 셰프가 추억이 담긴 중국 가정식을 소개한다. 이달엔 요즘 가장 핫한 음식 중 하나인 양꼬치를 본토 스타일대로 만들었다.
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냉동실 한쪽에 넣어두면 보험처럼 마음이 든든한 냉동식품. PB 브랜드가 성장하며 종류가 더 다양해졌다. 완조리 제품보다 원물 제품이 활용도나 건강 면에서 유익하다는 것이 이윤혜 실장의 조언. 올여름 두고두고 활용할 만한 냉동식품 요리를 소개한다.
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집에서 간편하게 즐기는 여름철 면 요리의 대표는 뭐니 뭐니 해도 비빔면이다. 스테디셀러로 자리 잡은 클래식한 비빔면부터 기존 제품과는 다른 매력을 지닌 새로운 스타일의 비빔면까지 면밀하게 뜯고, 씹고, 맛보고 평가했다.
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저칼로리 VS 고칼로리
야식을 먹느냐 마느냐 그것이 문제로다. 매일 밤 햄릿 버금가게 고민을 하지만 결국 ‘맛있게 먹으면 0kcal’라 자기 최면을 걸며 식욕에 굴복하고 마는 이들을 위해 준비했다. 조금이라도 죄책감을 덜게 해줄 저칼로리 야식과 이왕 먹는 거 맛있고 풍성하게 먹을 수 있는 고칼로리 야식, 선택은 당신의 몫이다.
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MEET THE HAWAIIAN FOODS
뜨거운 태양과 야자수, 푸른 바다, 선선한 바람은 많은 사람들을 하와이로 불러 모은다. 느릿한 우쿨렐레 멜로디와 거센 파도에 몸을 맡긴 서퍼들이 공존하는 곳. 다양한 인종이 만들어낸 독특한 음식 문화는 하와이의 또 다른 매력이다. 하와이 음식을 만나다.
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한 그릇에 건강함을 듬뿍
건강한 제철 재료를 듬뿍 담은 포만감 좋은 한 그릇 레서피.
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평범하지만 위대한 레서피 시리즈 30
달달한 스파클링 와인에 과일 맛 젤리를 더해 씹는 재미를 살린 디저트 음료.
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