1 소금과 말린 파슬리 가루를 2:1 분량으로 섞어 만든다.
2 연어에 레몬즙과 허브솔트, 후춧가루를 뿌린다.
3 오븐 팬에 이탤리언 파슬리를 깔고 연어를 올려 180℃로 예열한 오븐에 20분 정도 굽는다.
4 연어구이를 접시에 담고 레드페퍼를 뿌린다. 소스 재료를 분량대로 섞은 뒤 연어구이에 곁들여 낸다.