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평범하지만 위대한 레서피 시리즈 28

당근샐러드빵

On May 20, 2016 0

감자달걀샐러드를 품은 미니 크루아상에 당근 잎을 꽂아 당근 모양 샐러드빵을 완성했다.

당근샐러드빵

당근샐러드빵

55min, 분량 8개
재료 : 미니 크루아상 8개, 미니 당근 잎 8줄기, 감자·달걀 2개씩, 양파 ½개, 마요네즈 4큰술, 연겨자 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
  • 1

    깨끗이 씻은 감자에 십자로 칼집을 내고 달걀과 함께 소금을 넣은 물에 삶는다. 
달걀은 15분 지나면 건지고, 감자는 약 30분 뒤 건진다.

    깨끗이 씻은 감자에 십자로 칼집을 내고 달걀과 함께 소금을 넣은 물에 삶는다. 달걀은 15분 지나면 건지고, 감자는 약 30분 뒤 건진다.

  • 2

    달걀은 껍데기를 깐 다음 사방 1cm 크기로 깍둑 썬다. 삶은 감자는 껍질을 벗겨 으깬다.

    달걀은 껍데기를 깐 다음 사방 1cm 크기로 깍둑 썬다. 삶은 감자는 껍질을 벗겨 으깬다.

  • 3

    양파는 껍질을 벗겨 잘게 다진다. 취향에 따라 당근을 잘게 다져 넣어도 좋다.

    양파는 껍질을 벗겨 잘게 다진다. 취향에 따라 당근을 잘게 다져 넣어도 좋다.

  • 4

    볼에 으깬 감자와 달걀, 다진 양파를 담고 마요네즈, 연겨자, 소금, 후춧가루를 넣어 감자달걀샐러드를 만든다.

    볼에 으깬 감자와 달걀, 다진 양파를 담고 마요네즈, 연겨자, 소금, 후춧가루를 넣어 감자달걀샐러드를 만든다.

  • 5

    크루아상은     부분을 잘라 속을 파낸 뒤 ④의 감자달걀샐러드로 속을 채운다.

    크루아상은 부분을 잘라 속을 파낸 뒤 ④의 감자달걀샐러드로 속을 채운다.

  • 6

    ⑤의 샐러드를 채운 크루아상에 당근 잎을 꽂아 당근 모양을 완성한다.

    ⑤의 샐러드를 채운 크루아상에 당근 잎을 꽂아 당근 모양을 완성한다.

Tip

1. 감자에 칼집을 내어 삶으면 껍질을 벗기기 쉽다.
6. 당근 잎 대신 이탤리언 파슬리 등 허브를 사용해도 좋다.

감자달걀샐러드를 품은 미니 크루아상에 당근 잎을 꽂아 당근 모양 샐러드빵을 완성했다.

Credit Info

기획
박선희 기자
요리&스타일링
황규정(101recipe)
어시스트
박민향
사진
문성진
일러스트
이현주
디자인
손지원

2016년 05월호

이달의 목차
기획
박선희 기자
요리&스타일링
황규정(101recipe)
어시스트
박민향
사진
문성진
일러스트
이현주
디자인
손지원

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