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두반장소스새우튀김
- 25min, 2인분
- 재료 : 중하 12마리, 튀김가루 100g, 식용유 200mL, 채 썬 양상추 ¼포기분, 감자녹말 50g, 표고버섯·양파·잘게 썬 홍피망·다진 파·다진 마늘·고추기름 약간씩
- 양념장 : 두반장 30g, 케첩 20g, 설탕 10g, 식초 약간, 물 100mL
- 1
새우는 손질해서 튀김가루를 입혀 노릇하게 튀긴다.
- 2
접시에 채 썬 양상추를 깔고 튀긴 새우를 올린다.
- 3
새우를 튀긴 기름 30mL에 고추기름을 제외한 나머지 재료와 양념장 재료를 넣고 중간 불로 한소끔 끓인다.
- 4
③에 녹말가루를 넣고 걸쭉해지면 고추기름을 둘러 향을 낸다.
- 5
완성된 양념을 ②의 튀긴 새우 위에 올린다.
