양고기미트볼 만들기
1. 세몰리나와 식용유를 제외한 재료를 모두 섞어 반죽한 뒤 둥글게 만든다.
2. 미트볼에 세몰리나를 고루 묻혀 180℃의 기름에 1분 정도 튀긴 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 4~5분간 익힌다.

달래살사 만들기
1. 달래는 깨끗이 손질한 뒤 적당한 길이로 썰고, 토마토는 4등분해 원하는 크기로 썬다. 적양파는 가늘게 채 썬다.
2. 달래, 토마토, 양파에 나머지 재료를 섞어 살사를 만든다.

완성하기
1. 피타빵을 그릴에 토스트한다.
2. 피타빵에 양고기미트볼과 달래살사를 넣어 채우고 사워크림을 뿌린다.