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별의별 수제 잼

On April 17, 2015 1

수제 잼 열풍이 전 세계를 강타하고 있는 요즘, 국내에도 다양한 잼이 등장하고 있다. 딸기잼, 포도잼만 먹었던 당신에게 새로운 즐거움을 전달할 달콤한 잼 열전.



1 오설록, 녹차밀크스프레드

최근 젊은이들 사이에서 센세이션을 불러일으키고 있는 녹차밀크스프레드. 차 전문 브랜드 ‘오설록’의 고급 녹차가루를 사용해 진한 녹차 향과 크리미한 달콤함을 낸다. 원래 오설록 카페 매장에서 내던 것을 고객들의 요청으로 시판 제품으로 출시했다.

 

 

2 패션파이브, 딸기밀크잼

연유처럼 매끄럽고 달콤한 밀크잼이 인기를 얻으며 그 종류도 다양해지고 있다. ‘패션파이브’의 딸기밀크잼은 연한 분홍빛에 딸기 과육이 통으로 박혀 ‘소녀 감성’을 자극한다.

  • 판매처 패션파이브
    문의 02-2071-9505

 

 

3 복음자리, 수제123베리 & 키위잼

라즈베리딸기, 그린키위, 골드키위잼을 층층이쌓아 한 병에 모았다. 토종 잼 브랜드의 강호답게 클래식한 맛이 강점으로 3가지 잼을 각각 떠먹어도 되고 한 번에 섞어 먹어도 색다르다.

 

 

4 복음자리, 2014 뿌리깊은나무잼

2014년 영국에서 열린 세계 마멀레이드 어워드에서 국제 부분 최고상을 수상, 영국 식료품 백화점인 포트넘앤메이슨에도 입점 판매되고 있다. 감귤과유자마멀레이드, 여기에 홍차 향을 더한 층이 포개져 있다.


 



5 스톤월키친, 스트로베리샴페인잼

청정 지역의 제철 재료로 만든 수제 잼으로 유명한 ‘스톤월키친’. 딸기잼에 샴페인이 더해진 독특한 잼으로 딸기의 달콤함에 샴페인의 톡 쏘는 듯 청량한 풍미가 기분 좋게 어우러진다. 딸기 과육도 큼직하게 살아 있어 콩포트처럼 와플이나 아이스크림 등에 토핑으로 활용해도 좋다.

  • 판매처 대형 백화점 및 스톤월키친 홈페이지
    문의 ww.kandt.co.kr

 

6 스톤월키친, 로스티드 갈릭어니언잼

국제 팬시 푸드 쇼에서 최우수상을 받은 로스티드 갈릭어니언잼은 구운 마늘과 달콤한 양파, 새금한 발사믹의 풍미가 매력적으로 조화돼 빵에 발라 먹어도 좋고 육류 요리에 활용해도 좋다.

  • 판매처 대형 백화점 및 스톤월키친 홈페이지
    문의 ww.kandt.co.kr

 

 

7 에릭케제르, 프랑부아즈잼

프랑스 ‘에릭케제르’ 본사에서 직접 만들어 건너오는 에릭케제르 잼은 과일을 아낌없이 넣어 과일 자체의 향을 진하게 풍기는 것이 특징. 딸기보다 맛과 향이 진한 산딸기잼은 더 새콤달콤한 맛을 낸다.

  • 판매처 EK 플라자호텔점, EK 63빌딩점, EK 갤러리아 명품관점
    문의 www.erickayser.co.kr

 

 

8 에릭케제르, 피치망고잼

복숭아와 망고가 만나 달콤한 열대의 풍미를 낸다. 설탕보다도 과일 자체의 당도를 살려 만들어 끝 맛이 부드럽다. 빵에 발라 먹어도 좋고 아이스크림 등에 올려 먹어도 좋다.

  • 판매처 EK 플라자호텔점, EK 63빌딩점, EK 갤러리아 명품관점
    문의 www.erickayser.co.kr


 



9 프랄뤼, 크렘 드 누아제트 (헤이즐넛코코아페이스트크림)

프랑스의 유명 쇼콜라티에 프랑수아 프랄뤼의 수제 명품 초콜릿 브랜드 ‘프랄뤼’에서 만든 초콜릿크림으로 진한 헤이즐넛 향에 은은한 초콜릿 풍미가 부드럽다. 일반 잼보다는 묽은 제형으로 튜브에 담겨 있어 빵에 발라 먹거나 디저트 여기저기 뿌려 먹기 좋다.

  • 판매처 웨스틴조선 서울 델리
    문의 02-771-5500

 

 

10 오뗄두스, 딸기밀크잼

유명 디저트 숍 ‘오뗄두스’에서 직접 만드는 수제 잼은 특히 단골들에게 인기 좋다. 우유를 고농축해 매끄러우면서도 되직한 새하얀 밀크잼과 딸기 과육이 듬뿍 들어간 딸기잼이 층층이 쌓여 따로 먹어도, 같이 먹어도 좋다.

  • 판매처 오뗄두스 서래마을 ·가로수길·광화문점
    문의 02-595-5705

 

 

11 오뗄두스, 패션프루츠잼

국내에서 쉽게 접하기 힘든 패션프루츠 과육을 통째로 넣어 끓인 잼으로 특히 동남아의 열대과일 맛을 그리워하는 이들이 즐겨 찾는다. 새콤달콤한 패션프루츠의 향을 다양한 디저트에 더할 수 있다.

  • 판매처 오뗄두스 서래마을 ·가로수길·광화문점
    문의 02-595-5705

 

 

12 밀갸또, 얼그레이잼

밀푀유로 유명한 디저트 전문점 ‘밀갸또’의 또 하나의 베스트셀러 얼그레이잼. 밀크잼을 만들 때 고급 얼그레이 찻잎을 더해 진한 얼그레이 향이 밀크잼 속속 배어들어 있다. 마리아주 프레르 홍차를 이용해 만든 홍차밀크잼도 인기.

  • 판매처 밀갸또
    문의 02-585-9997


 



13 연남살롱, 짜이밀크티잼

단팥죽과 팥빙수의 맛이 일품인 연남동의 작은 카페 연남살롱은 수제 잼으로도 유명하다. 우유에 클로브와 시나몬 등 다양한 향신료를 넣어 푹 끓이는 인도식 밀크티인 ‘짜이’를 푹 졸여 잼으로 만든 것으로 맵싸한 향신료의 진한 풍미가 기분 좋다.

  • 판매처 연남살롱
    문의 blog.naver.com/ynsl2011

 

 

14 연남살롱, 배바닐라잼

시원한 풍미의 배에 바닐라빈을 듬뿍 넣어 만든 배바닐라잼은 배의 매력을 살린 가벼운 제형에 깊이 있는 바닐라빈의 달콤한 풍미가 어우러져 새로운 매력을 전한다.

  • 판매처 연남살롱
    문의 blog.naver.com/ynsl2011

 

 

15 리치몬드 과자점, 프랄린카페 콩피튀르

다양한 프랑스 디저트를 판매하는 곳답게 잼도 ‘콩피튀르’라 이름 붙였다. 헤이즐넛스프레드와 진한 초콜릿에 커피 향을 더한 프랄린카페 콩피튀르는 무엇보다 꾸덕꾸덕한 질감으로 진한 초콜릿스프레드를 원하는 이들에게 제격.

  • 판매처 리치몬드 성산·서교동·이대점
    문의 02-325-0221

 

 

16 리치몬드제과점, 딸기바질 콩피튀르

뚜껑을 여는 순간 바질 향이 진하게 풍기는 딸기바질잼. 바질 특유의 풍미와 청량감이 평범한 딸기잼을 특별하게 만든다. 프랄린카페처럼 역시 농도가 진하다.

  • 판매처 리치몬드 성산·서교동·이대점
    문의 02-325-0221

Credit Info

2015년 04월호

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