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애플시나몬케이크

On March 16, 2015 0

애플시나몬케이크

  • 주재료

    중력분 135g, 아몬드파우더 55g, 베이킹파우더 2작은술, 시나몬파우더 ½작은술, 소금 ¼작은술, 두유 180g, 유기농 황설탕 110g, 카놀라유 60g, 사과 ½개(125g), 슈거파우더 약간

  • 사과조림

    사과 1개(250g), 유기농 황설탕 30g

  • 레몬두유시럽

    두유 100g, 데친 두부 50g, 유기농 황설탕 30g, 레몬즙 2큰술

만들기

4인분

|

50min

  1. 1

    사과조림 재료의 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 자르고 얇게 편으로 썬 뒤 가로로 반 자른다.

  2. 2

    오븐 팬에 사과를 펼치고 황설탕을 고루 뿌린 뒤 170℃로 예열한 오븐에 넣고 수분이 살짝 날아갈 때까지 7분가량 굽는다.

  3. 3

    레몬두유시럽 재료를 볼에 담고 핸드블렌더로 곱게 갈아 시럽을 만든다.

  4. 4

    중력분과 아몬드파우더, 베이킹파우더, 시나몬파우더, 소금을 체에 곱게 내려 볼에 담아 고루 섞는다.

  5. 5

    다른 볼에 두유와 카놀라유를 붓고 황설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.

  6. 6

    ④에 ⑤를 모두 부어 날가루가 보이지 않을 정도로 반죽한 뒤 사과조림을 넣어 한 번 더 섞는다.

  7. 7

    생사과는 껍질째 깨끗이 씻어 반달 모양으로 얇게 썬다.

  8. 8

    원형 케이크 팬에 반죽을 붓고 사과껍질이 위에 오도록 빙 둘러 꽂는다.

  9. 9

    175℃로 예열한 오븐에 케이크 팬을 넣어 20분간 굽고 160℃로 온도를 낮춰 15분간 더 구운 뒤 식힘망에 올려 한 김 식힌다.

  10. 10

    케이크를 그릇에 담고 슈거파우더를 체에 곱게 내려 뿌린다. 시럽을 곁들여 낸다.

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디지털 매거진