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감기,시럽
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주재료
영귤 15개, 생강 1쪽, 꿀 1컵
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- 1
영귤은 잘 씻어 반으로 갈라 즙을 짠다.
- TIP
영귤 대신 라임이나 레몬을 사용해도 좋다.
- 2
생강은 껍질을 벗기고 강판에 곱게 갈거나 주서에 착즙한 뒤 잠시 두어 녹말을 가라앉힌다.
- 3
영귤즙과 ②를 섞어 냄비에 담고 중약 불에 되직해질 때까지 졸인다.
- 4
③에 꿀을 넣고 우르르 끓여 식힌 뒤, 열탕 소독해 건조한 병에 담는다.
- TIP
꿀은 마지막에 넣고 우르르 끓여야 비타민 손실을 최소한으로 줄일 수 있다.
감기,시럽
