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‘도지마롤’을 시작으로 열풍을 일으킨 롤케이크가 최근 ‘핫삐 롤케이크’의 등장으로 인기의 정점을 찍었다. 숍마다 개성을 살린 유명 롤케이크 분석기.
프랭크 레인보우롤
경리단길의 골목대장으로 통하는 장진우가 오픈한 베이커리 카페 프랭크. 레인보우롤, 젖소롤 같은 개성 있는 롤케이크를 만날 수 있다. 알록달록 화려한 컬러 시트의 레인보우롤은 개성 있고 앙증맞은 모양새와 달리 향긋하고 세련된 느낌의 얼그레이 생크림이 듬뿍 들어 있어 반전의 묘미를 즐길 수 있다. 1롤 1만2천원.
문의 070-8156-5459
40192roll 티라미수롤
지구를 감싸는 달콤한 롤케이크란 의미로 지구 둘레 40.192km를 상호로 사용했다. 쌀가루로 만든 롤케이크를 선보이는데, 모든 재료는 100% 국내산만 엄선해 사용한다. ‘이정기 커피’ 원두로 추출한 에스프레소를 넣어 만든 얇은 커피 시트 위에 국내산 청정 원유로 만든 생크림을 듬뿍 올려 돌돌 말았다. 얇은 시트와 높은 크림 비율로 입안에 넣는 순간 살살 녹는다. 1조각 4천5백~5천원, 1롤 1만4천~1만5천원.
문의 삼성 본점 02-548-4019
쉐즈롤 쇼콜라롤
홍대 디저트 순례에서 빼놓을 수 없는 성지로 불리는 쉐즈롤. 가장 인기를 끌고 있는 기본 메뉴인 쉐즈롤은 물론 쇼콜라롤, 녹차롤, 티라미수롤 등 다양한 메뉴를 만날 수 있다. 프랑스산 발로나 초콜릿을 넣어 만든 쇼콜라롤은 그리 달지 않고 진하며 고급스러운 초콜릿크림이 일품이다. 가장 이상적이라는 시트와 크림 비율을 1:1로 맞춰 부드러운 식감을 자랑한다. 1조각 3천8백원, ½롤 8천원, 1롤 1만 4천원.
문의 070-8152-0401
살롱 드 몽슈슈 도지마롤
오사카 명물 중 하나로 한국 시장에 들어와 롤케이크 열풍을 일으킨 주인공. 생크림의 원재료를 일본에서 공수하고, 매일 판매할 분량만 만드는 등 엄격하게 관리한다. 폭신한 시트 속에 생크림이 듬뿍 들어간 것이 특징이며 달지 않고 진한 우유 맛이 매력 포인트. 1조각 4천원, ½롤 1만1천원, 1롤 1만8천원.
문의 가로수점 02-3445-6054
8b DOLCE 핫삐 롤케이크
일본 홋카이도산 생크림은 물론 굽는 데만 3번의 온도 변화를 줘 만드는 시트는 카스텔라처럼 부드럽고 폭신한 것이 특징. 시트가 눅눅해지는 것을 막기 위해 바닐라 버터를 발라 폭신폭신함을 유지한다. 똑같은 재료를 사용하더라도 물, 온도 등 제조 환경에 따라 맛이 미묘하게 달라져서 일본 현지에서 전량 생산한다. 진공포장이 되어 매일 들여오는데 갓 만든 케이크의 퀄리티를 자랑한다. ½롤 1만1천원, 1롤 1만8천원.
문의 02-542-0888
오설록 티하우스 흑롤
차(茶) 브랜드 오설록의 디저트 카페인 오설록 티하우스에서 선보이는 롤케이크. 진한 카카오 베이스의 시트에 오설록의 녹차로 만든 크림이 들어갔다. 달콤하고 쌉싸래한 맛이 어우러져 최상의 궁합을 자랑한다. 1조각 5천원, 1롤 1만8천원.
문의 www.osulloc.com
달롤 롤블랑
몽블랑을 모티프로 한 롤케이크. 에스프레소와 커피 원두를 갈아 넣어 맛과 향을 낸 시트에 프랑스산 밤 크림과 시럽에 절인 밤을 통째로 넣어 만들었다. 윗부분에는 몽블랑처럼 밤 크림을 올려 몽블랑과 롤케이크를 동시에 먹는 기분을 즐길 수 있다. 1조각 5천3백원, 1롤 1만5천9백원.
문의 성북본점 02-766-6034, www.dalroll.com
제이브라운 제이롤 캐러멜
국내 최고의 쇼콜라티에로 불리는 정영택의 프리미엄 디저트 전문점 제이브라운에서 새롭게 선보이는 제이롤. 달콤한 캐러멜 크림을 넣고 돌돌 만 뒤 표면에 캐러멜 크림을 바른 제이롤 캐러멜은 캐러멜 특유의 달콤함과 함께 고급스러운 진한 맛과 향을 담고 있다. 조각 4천~5천원, 1롤에 1만7천원
문의 02-540-1611 www.cafejbrown.co.kr
‘도지마롤’을 시작으로 열풍을 일으킨 롤케이크가 최근 ‘핫삐 롤케이크’의 등장으로 인기의 정점을 찍었다. 숍마다 개성을 살린 유명 롤케이크 분석기.
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