1 주키니는 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 깍둑썰기해 ½컵(200mL 컵 기준) 준비한다.
2 주키니를 푸드프로세서에 곱게 간다.
3 ②에 치아씨가루, 아몬드펄프, 다진 곶감, 올리브유, 꿀, 바닐라파우더, 천일염을 넣고 고루 섞이도록 간다.
4 ③의 반죽을 쿠키 모양으로 만든 뒤 식품건조기 45℃에서 8시간 건조한다.